水底微微冒泡的時候就把雞蛋給倒進去，這樣就能夠保證做出來的這個水煮荷包蛋是非常完整，並且也不會散開的，而且為了能夠讓這個雞蛋吃起來更加鮮嫩，那麼就可以在這個鍋裡面加入兩滴白醋，就能夠保證雞蛋也是非常鮮嫩可口的。煮麵的時候加少許醋可以讓麵條吃起來更加的筋道，除了加醋之外加涼水或者加少許油也可以讓麵條更加軟滑好吃。煮手擀麵和溼切面的時候一定要開水下鍋，大火煮麵，煮麵時加兩次涼水，這樣煮出來的麵條更好吃。擴充套件資料：煮麵注意事項：

1、掛麵在製作的過程中會加入大量的鹽，以便讓麵條變得更筋道，所以用這樣的掛麵做湯時，要想喝湯一定要少放鹽。經過油炸的泡麵煮的湯，也不建議喝湯，因為這樣的湯不但鹽分過量而且油脂過多。

2、麵條中午吃更營養：麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。

3、麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。