1、白蘿蔔 冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，白蘿蔔可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑，同時含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫力，但脾胃虛寒者不宜多食白蘿蔔，因白蘿蔔為寒涼蔬菜。
2、大白菜 大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美蔬，大白菜中含有豐富的維生素C、E，可減少乾燥空氣對面板傷害。
3、洋蔥 分白皮、黃皮和紫皮三種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水份和甜度皆高，適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒燒或生菜沙拉；黃皮洋蔥肉質微黃，柔嫩細緻，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬。就營養價值來說，紫皮洋蔥的營養更好一些。因為紫皮洋蔥的辣味較大，含有更多的蒜素。洋蔥有較強的殺菌作用，寒冷冬季可以抗寒，抵禦流感病毒同時能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。
4、圓白菜 圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E、β－胡蘿蔔素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老作用，同時新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。圓白菜可生食，也可熟食，生吃的食療保健效果最好。
5、土豆 寒冷乾燥的冬季易引起燥熱、便秘等不適，土豆甘平的屬性可以養護脾胃，寬腸通便，且能滋潤面板。
1、白蘿蔔 冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，白蘿蔔可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑，同時含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫力，但脾胃虛寒者不宜多食白蘿蔔，因白蘿蔔為寒涼蔬菜。
2、大白菜 大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美蔬，大白菜中含有豐富的維生素C、E，可減少乾燥空氣對面板傷害。
3、洋蔥 分白皮、黃皮和紫皮三種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水份和甜度皆高，適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒燒或生菜沙拉；黃皮洋蔥肉質微黃，柔嫩細緻，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬。就營養價值來說，紫皮洋蔥的營養更好一些。因為紫皮洋蔥的辣味較大，含有更多的蒜素。洋蔥有較強的殺菌作用，寒冷冬季可以抗寒，抵禦流感病毒同時能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。
4、圓白菜 圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E、β－胡蘿蔔素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老作用，同時新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。圓白菜可生食，也可熟食，生吃的食療保健效果最好。
5、土豆 寒冷乾燥的冬季易引起燥熱、便秘等不適，土豆甘平的屬性可以養護脾胃，寬腸通便，且能滋潤面板。