我是專職做柳木菜墩的，不開裂有這幾種方法，第一，有熱油炸30分鐘，這種方法比較費油。第二把柳木菜墩放在一架上，上面放一塊吸水的棉布。熬一熱水壺(要大水壺）濃濃的鹽水從上面慢慢的倒，要均勻倒濃鹽水，把菜墩裡面原有的水分置換成弄鹽水。第三，直接把菜墩放到濃濃的鹽水中泡半個月，一定要濃濃的鹽水。這三種方法都可以。柳木菜墩打鐵箍沒用的，開裂的力量巨大。我在淘寶上店名黃河柳木菜板。

已經裂開就沒有辦法了，只有重新買了，要注意保養：1，新買回來的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板兩面及側面塗抹一遍，晾乾後，再反覆塗抹二、三遍。如此處理後再使用，木砧板就不易開裂了。2，新買回來的木砧板，在使用前先把木砧板放到濃食鹽水中浸泡24小時以上，然後晾乾。如此處理後再使用，木砧板就不易開裂了。3，新買回來的圓木砧板，在使用前先在木砧板側面中間開一圈小槽，用粗鐵絲緊箍一圈（亦可用鐵皮緊箍一圈，用鐵皮時可不開槽）。木砧板就不易開裂了。4，使用後的木砧板開裂了，可以把木砧板放水裡泡，裂縫會慢慢縮小，待其縮至一條小縫後再用鐵皮或鐵絲在其外側繞圈緊箍。5，平時使用木砧板後要注意保養，使用過後把砧板清洗乾淨，再用一塊厚布溼水後鋪在木砧板上，保持木砧板水份預防開裂。