三個月減去十斤，是比較慢的減脂速度，恢復飲食後是否反彈，取決於飲食的熱量以及飲食的結構。

對於減肥而言，製造熱量缺口是減肥的前提條件。減去一公斤脂肪需要消耗熱量7700千卡。那麼增加一公斤脂肪也需要額外攝入7700千卡熱量。普通女性的日常熱量消耗約1600至1800千卡，男性約1800至2000千卡。

可以根據自己的基礎代謝熱量，估算出自己的日常熱量消耗。基礎代謝熱量約佔一日熱量總消耗的百分之六十五至七十。只要控制好飲食攝入熱量不超過基礎代謝熱量即可避免體重的反彈。

在飲食結構上，減少高脂肪高熱量高糖分食物的攝入。選擇低脂肪，低熱量，高纖維高蛋白食物。控制好碳水的攝入，每日每公斤體重3至6克。保證蛋白質的攝入，每日每公斤體重不低於一克，膳食纖維的攝入，每日不低於25克。

增加粗糧的攝入，多吃蔬菜，選擇低脂高蛋白肉類，多喝水，都有助於避免體脂的反彈。

隨著年齡的增長，基礎代謝也會下降，保持適量的運動，不僅可以增加熱量消耗，有效減脂，還能維持和提升基礎代謝率，對於防止反彈也是很有幫助的。