用料

羅非魚 1條

姜 一塊

料酒 若干

胡椒粉 若干

辣椒粉 若干

孜然粉 若干

花椒粉 若干

橄欖油 若干

鹽 若干

糖 若干

迷迭香 若干

醬油 若干

烤羅非魚的做法

殺好的羅非魚，兩邊各在魚身上橫切三刀，用薑片和料酒醃製十分鐘。烤羅非魚的做法 步驟1

調製烤醬，根據個人喜好加入橄欖油、醬油、鹽、白糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。烤羅非魚的做法 步驟2

將調好的烤醬均勻地刷在魚身上，開啟烤箱上下管220度預熱15分鐘，刷了醬的魚也醃製15分鐘。烤羅非魚的做法 步驟3

烤箱預熱完畢，將魚放入烤盤，烤15分鐘左右。烤羅非魚的做法 步驟4

取出撒上迷迭香，繼續放入烤箱烤10分鐘左右。烤羅非魚的做法 步驟5

烤到外皮焦酥，取出就可以使用了，也可以擠上新鮮檸檬汁，更鮮美～烤羅非魚的做法 步驟6

小貼士

如果要翻面烤，最好事先在錫紙上刷一下油，不然魚粘住了錫紙就翻不了啦～