主料

草魚2斤 酸菜魚料包1袋

輔料

鹽 料酒

蔥薑蒜

酸菜魚（超市買酸菜魚料包）的做法步驟：

1. 魚洗淨（一般買的時候裡面的內臟已經收拾好了），將魚切成一段一段的。長度大約6cm左右，魚骨也不要扔棄。再將魚塊多洗幾遍。洗到魚比較透亮。

2. 用鹽在魚身上摩擦。然後倒入料酒。抓一下魚。隨後將魚再洗幾遍，控幹水分，放入酸菜魚料包中的醃魚料包。抓幾下醃半小時。

3. 趁醃魚的時間準備其他作料。蔥姜切斷，蒜拍一下即可。

4. 熱油，放入酸菜魚料包中的酸菜，願意吃辣的可以放酸菜魚料包中的辣子油。煸炒2-5分鐘，放入水，料酒。湯熬5-10分鐘，放入醃好的魚，蔥薑蒜。及酸菜魚料包中的最後一袋料包即綠色的粉末狀的料包。待水開後看魚已變色即完成。

5. 可以使用了，湯更美哦