農民種植的玉米，在掰了玉米棒子以後，玉米杆是能吃的，說起這玉米杆，可是我們這些七零後童年裡最受歡種的零食。

在上世紀八十年代，農村物質生活還比較匱乏，像我們這些小孩子，零食大多都是農村裡的一些農作物。

記得每年夏天，我爸爸媽出去掰玉米棒時，回家的時候，挑玉米的蘿筐裡總會有十多根玉米杆。

那些玉米杆，便是這個夏天裡我最好的零食。現在想起那個味道，感覺嘴裡都還有還絲甜甜的味道。

玉米杆雖然可以吃，但並不是每一根玉米杆都會甜，下面我就根據自己的經驗，來說一下如何，挑選又甜又好吃的玉米杆。

在掰玉米時，你會發現玉米地裡總會有那麼一些不結玉米棒的玉米杆，在我們這裡，農民都很形象的稱其為“公玉米”。

這種玉米的根部大多呈酒紅色，用刀砍下來以後，去掉葉子和頂端，便可以像吃甘蔗一樣的方法來吃了。這種玉米杆，吃起來又脆又甜，口感和甘蔗差不多。

只是吃的時候，小心玉米杆那鋒利的外皮，劃到手指，我小的時候，就被玉米杆上的皮把手劃過好幾次。

對於那種底部是青白色的玉米杆，我建議大家不要去吃，那種雖然也能吃，但不甜，口感差。