材料：

西蘭花：50克

小土豆：4個（草雞蛋大小）

胡蘿蔔：50克

食用油：3克

鹽：1克

水：500毫升

做法：

1.將西蘭花直接剪下5-6朵，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔也可以切滾刀塊

2.用一小鍋，倒500毫升自來水以中火煮著

3.鍋中倒油，開大火至8成熱，將胡蘿蔔入鍋先煸炒

4.煸炒至胡蘿蔔表面紅潤，就將胡蘿蔔倒入剛才煮水的小鍋中

5.然後將西蘭花、土豆一併倒入小鍋

6.以中火煮，水沸騰後繼續煮3-5分鐘即可，熄火前撒鹽

小貼士

1.我這裡的分量是2－3人份

2.大馬的湯煲基本為電子砂煲，英文叫法slowcooker，能很好的保留水分，沒有什麼蒸發，所以我是喝多少湯就加多少水。而國內的湯煲好象會蒸發一些水分，大概要多放點水

3.喜歡煲湯多於3個小時的，建議將食材切塊而不是切片，不然太軟了沒口感，這裡很多老人用炭爐煲幾個小時，就切大塊來煲的

4.菜的蘸料可以按個人口味調配