先了解下茶油：　　油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高階食用植物油，色澤金黃或淺黃，澄清透明，氣味清香，味道純正。　　長期吃茶油對身體的好處：　　清香、不油膩、營養、美味更均衡　　茶油中富含單不飽和脂肪酸、維生素E、角鯊烯等天然物質，可以滿足全家人的營養所需，尤其適合嬰幼兒、兒童的成長髮育、中老年人預防“三高”以及孕婦的營養保健。　　食用方法：　　

1、烹炒：用茶油進行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且能夠去腥提味，特別是魚類菜餚效果更好。　　

2、清蒸：用茶油清蒸食物，在清蒸前或清蒸後加入一勺茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。　　

3、油炸：茶油高溫加熱後不會改變其營養成份，且不變色，不變味，更不會產生油煙及有害健康的物質。　　

4、涼拌：普通的食用油在不加熱的情況下，不能直接用於涼拌，而茶油可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，不油膩等特點。　　

5、煎烤：每天早晨用茶油煎蛋1-2個，口感清潤、清香不膩。