海參是一種常見的海產品,在現實生活中有不少人都吃過,海鮮參中含有豐富的維生素,和微量元素,不僅對身體有滋補的作用,同時還可以調理身體。

海參是天然的營養寶庫 　　現代科學研究證明，海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55％以上；含有18種氨基酸及牛磺酸、硫痠軟骨素、刺參粘多糖多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、礬、錳等多種元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。在所含的18種氨基酸中，精氨酸最為豐富。精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能、補腎、延年益壽、消除疲勞。海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防面板老化的功效，另外海參中含有的賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫痠軟骨素和刺參粘多糖，透過藥理實驗證明，對人體的生長髮育、抗炎、成骨和預防組織老化，促進傷口癒合 、抑制腫瘤細胞都有特殊功效