胡蘿蔔葉青綠多汁，是喂牛的好飼料。新鮮胡蘿蔔葉含有粗蛋白質1.5%、粗脂肪0.5%、粗纖維1.5%、無氮浸出物5.2%。每公斤胡蘿蔔葉含有胡蘿蔔素18.6毫克、核黃素1.3毫克、煙酸9.4毫克。
胡蘿蔔葉產量高，容易栽培，在北方，春播胡蘿蔔大約在9—10月收穫，在南方地區，水分和溫度適宜，出苗後30天左右就可以收穫，晚熟品種為100—120天，葉也多，根莖也多，每畝可以收胡蘿蔔7500—10000公斤，收胡蘿蔔葉500公斤左右。
胡蘿蔔葉中的蛋白質含有多種必需氨基酸，蛋白質的生物學價值可達70%，含有大量維生素和礦物質元素，有較高的飼用價值。
胡蘿蔔葉含水量比較高，一般達到89%，適口性好和消化性，粗纖維含量低，但是蛋白質含量不高，一些重要礦物質和某些B族維生素的含量不夠。因此，不能大量用來喂牛，必須與豆科牧草和乾草混合喂，避免吃多後拉稀和瘤胃臌氣。胡蘿蔔葉雖然是牛的好飼料，但是要適當搭配其他飼料，滿足牛的營養需要。牛吃胡蘿蔔葉消化快，每天要適當增加飼餵次數。
用胡蘿蔔葉喂牛要保持新鮮清潔，防止黴爛和混有雜物，剛噴灑過農藥的胡蘿蔔葉不能喂牛，噴灑過農藥的胡蘿蔔葉必須經過1—1.5個月才能收割喂牛。
胡蘿蔔葉青綠多汁，是喂牛的好飼料。新鮮胡蘿蔔葉含有粗蛋白質1.5%、粗脂肪0.5%、粗纖維1.5%、無氮浸出物5.2%。每公斤胡蘿蔔葉含有胡蘿蔔素18.6毫克、核黃素1.3毫克、煙酸9.4毫克。
胡蘿蔔葉產量高，容易栽培，在北方，春播胡蘿蔔大約在9—10月收穫，在南方地區，水分和溫度適宜，出苗後30天左右就可以收穫，晚熟品種為100—120天，葉也多，根莖也多，每畝可以收胡蘿蔔7500—10000公斤，收胡蘿蔔葉500公斤左右。
胡蘿蔔葉中的蛋白質含有多種必需氨基酸，蛋白質的生物學價值可達70%，含有大量維生素和礦物質元素，有較高的飼用價值。
胡蘿蔔葉含水量比較高，一般達到89%，適口性好和消化性，粗纖維含量低，但是蛋白質含量不高，一些重要礦物質和某些B族維生素的含量不夠。因此，不能大量用來喂牛，必須與豆科牧草和乾草混合喂，避免吃多後拉稀和瘤胃臌氣。胡蘿蔔葉雖然是牛的好飼料，但是要適當搭配其他飼料，滿足牛的營養需要。牛吃胡蘿蔔葉消化快，每天要適當增加飼餵次數。
用胡蘿蔔葉喂牛要保持新鮮清潔，防止黴爛和混有雜物，剛噴灑過農藥的胡蘿蔔葉不能喂牛，噴灑過農藥的胡蘿蔔葉必須經過1—1.5個月才能收割喂牛。