一般減肥以綠色蔬菜為主，富含纖維素類的水果對於減肥都有很大效果，儘量以水煮或生吃為主，比如菠菜，白菜，紫甘藍，西藍花，香菇等一系蔬菜，有機蔬菜減肥的效果是較好的，比如茄子，大頭菜，白菜等等，多吃這類蔬菜一定是會達到減肥的效果。

冬瓜

冬瓜裡面的營養價值其實是相當高，而且沒有一點脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡，也很好吃。能夠幫助減肥的同時還能美容。

西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素，含有的酸性物質還可以幫助我們防止面板的老化，同時抗癌能力也相當高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質疏鬆症有一定的預防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。

韭菜

韭菜的熱量相當的低，怎麼吃都不會胖。而且韭菜中含豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，排除多餘脂肪和體內垃圾，改善便秘現象，從而幫助減肥。

土豆

土豆在很飽腹的食物中是熱量是最低的一款，並且土豆還能幫助抵抗衰老，是女人們必吃的減肥食物。

苦瓜

苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食慾，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內的脂肪和垃圾。