很多人以為吃素不夠營養且不能養顏，其實，只要懂得搭配，素食比肉食更健康養顏，今天給親們介紹一道簡單易做、鮮美養顏的“蟹味菇燒豆腐”。這道菜營養豐富，含有豐富的蛋白質，其中蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇，增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、護膚美容等。材 料：

1，豆腐200克

2，蟹味菇300克

3，醬油適量

4，鹽適量

5，姜適量新鮮蟹味菇用水洗淨備用、豆腐切片、薑切片；

鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出備用

倒少許油，先爆香姜，放入蟹味菇後炒至7分熟，然後把豆腐倒入鍋中一起拌炒均勻；

加入少許醬油及適量水，拌炒均勻後用小火慢慢燒至入味，再放入少許鹽調味。

這道菜就是那麼簡單易做，幾分鐘就可以出鍋了！嘗一嘗，有一股獨特的蟹香味，口感爽滑厚實，豆腐嫩中帶香，把蟹味菇和豆腐夾著吃，鮮香味具足，讓人“筷”不停手！