用料

西紅柿 1個大的

柿子椒 1個大的

雞蛋 2-3個

蔥蒜 少許

西紅柿青椒雞蛋麵的做法

柿子椒 西紅柿 都洗乾淨

西紅柿切小塊兒 柿子椒去籽 掰成小塊兒 放在盤裡備用

蔥蒜切末

雞蛋打到碗裡攪勻 可以放一些蔥末 攪勻

熱鍋涼油

把攪勻的雞蛋液倒入鍋中

用筷子攪拌至雞蛋熟呈現金黃色

盛出來放在碗裡

再次在鍋中加入油

放入蔥蒜末炒香

加入西紅柿和柿子椒

翻炒兩下加糖

繼續翻炒直到西紅柿變軟 柿子椒也變軟

將雞蛋再次加入鍋中

翻炒至雞蛋和西紅柿湯融為一體

加鹽 可以多加一點

翻炒 然後加開水 量的多少自己掌握 至少要沒過菜

水翻滾後加入掛麵

一直煮

直到麵條變熟並且湯汁濃郁

出鍋