這個問題還真的挺好，但我簡單回答：

所謂醬油，無論老抽生抽蒸魚豉油等，都是自然發酵的產物。

即便現在仍然存在的配製醬油（今年年底取消），也是50％以上的釀造醬油和味精水等其他調味輔料組成的，並不存在化學品。

不同品牌醬油，無非是釀造方式和配方的細微不同。

兩種醬油放到一起，只有物理和口味變化，根本不會有化學反應。

所以，幾種醬油放一起，只要自己喜歡，毫無健康上的危險，因為還是醬油。

可以啊！用醬油泡五彩椒就是要用兩種醬油啊，用到生抽和老抽。生抽調味，老抽上色。

把新鮮的五彩椒清洗乾淨控幹水分，放在太陽下曬2小時左右，曬焉一點就可以了。然後取一干淨無水無油的玻璃容器，將辣椒放入容器裡，先倒入少量老抽再倒入生抽將辣椒淹沒根據辣椒的量來加入適量冰糖即可，辣椒裝好後蓋上蓋子密封起來，放置陰涼的地方讓它發酵，大概半個月後就可以食用。這樣泡出來的五彩椒，鹹香適中，香辣爽口，是下飯神器哦。喜歡的朋友可以在家試做。