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  • 1 # 哦與時俱進惡意

    常溫:1天左右。冰箱冷藏:3天左右。煮好的鵪鶉蛋,其含有的營養成分透過水煮會散發更誘人的香味,不僅容易招致蚊蟲覓食,還易遭受細菌滋生,若是放在常溫20度以上的環境下,很容易發生變味變質現象,需儘快用保鮮碗或保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏,延長其保鮮時間,一般放3天沒多大問題。若是短時間內吃不完的熟鵪鶉蛋,則需要用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍層儲存,一般可放1個月左右,但並不建議這樣放置,因為冷凍後的熟鵪鶉蛋,再次加熱,其口感會大打折扣。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。近圓形,個體小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。由於鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右,而它們的營養成分又相差不大,都是優質蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以雞蛋為主,這樣更經濟、食用更簡便些。對不同的人群還是可以區別對待的。比如6歲以下的幼兒,可以選擇吃鵪鶉蛋,每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋),因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些,有助於孩子的大腦發育。

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