相信大家在家庭聚會、同學聚會、公司聚會中，把酒言歡的同時，會發現有些人喝酒後臉色變紅，有的卻幾乎無變化。喝酒的人，有的喝了一點就滿臉通紅，有的是喝太多才紅，有的是一杯就倒，有的是千杯不醉沒有任何異樣。但是後來喝酒臉紅的人們開始慌了，因為日本有項研究表明，喝酒臉紅的人罹患食道癌的機率比普通人更高。

什麼是食道癌？食道癌是常見的消化腫瘤。發病率和死亡率各國差異很大。食道癌患者臨床症狀體現在嚥下困難，先是難嚥下乾的食物，接著是流食，到最後病情發展到比較嚴重甚至連水和唾液也煙不下。中國是食道癌高發地區之一，大家平時要注意，避免染上此病。

喝酒臉紅，是因為體內缺少了一種名為乙醛脫氫酶的物質，這是一種基因缺陷。人體內缺這種酶物質導致酒精中的乙醛不能轉化掉，在喝酒時乙醛會在體內迅速集聚，從而出現臉紅、心跳加快、血壓上升等反應。另外，酒精中的乙醛本來就對消化道有刺激性，長期大量飲酒，容易引起病變，甚至誘發食道癌。

因此，喝酒臉紅的人平時一定要嚴格控制自己的飲酒量，以防食道癌有機可乘。定期檢查身體以便早發現並及時治療，平時也可以多吃一些保護食道的食物。喝酒臉紅並不代表一定會得癌，所以各位不必過於恐慌，但是酒還是少喝為好。

我想這不太靠譜，只聽說過喝酒傷肝，特別是肝不好的人更易臉江，因為肝不好，那麼排毒能力差，長期以往，肝的毒素就沉積的越多，久而久之便成為酒精肝，如進一步惡化便成肝癌。 引起食道癌的因素很多，但主要吃東西不要過燙，過太刺激。因為食道有一道保護粘液，如吃得過燙，過刺激就有可能破壞其保護層，時間過久就容易引發食道癌。只要我們平時注意飲食，就好了。但也不是絕對的，生病還跟個人的體質有關。體質差的更易得病，體質強的就很少生病。您說是吧！