那麼多黃鱔你怎麼收，最好還是讓它自然過冬，一下幾種方法供你參考;

一、黃鱔加水越冬法

當氣溫降至10℃以下時（黃鱔生長溫度為15℃～30℃），黃鱔很少攝食而入穴冬眠。為使鱔魚安全越冬，應把黃鱔養殖池水位提高到70～80釐米，保證冬季池底水溫＞0℃。若池面普遍結冰，為防黃鱔缺氧，必須每天把冰塊開啟。同時，在原有基礎上，再加深水位。

二、黃鱔乾池越冬法

水溫＜10℃時排乾池水，但要保證池底泥土溼潤。在遇嚴寒冰凍時，池面要加蓋一層稻草、麥秸等作物秸杆，覆蓋物的厚度要在30釐米以上。

三、黃鱔室內越冬法

當氣溫＜10℃時，將池塘養殖的鱔魚轉到室內越冬。在室內用池子或水桶按1千克鱔魚、2千克水的比例，將鱔魚放到池子或桶中，每天換水一次。

四、黃鱔大棚越冬法

當冬天水溫＜12℃時，可採用塑膠大棚或溫室越冬。大棚裡池子的水位要和養殖水位相當，棚內氣溫要保證在2℃～8℃。每天中午溫度最高時開啟大棚的通風孔，讓棚內空氣清新，並在大棚頂端安裝通風孔。

五、黃鱔增料越冬法

在黃鱔越冬前增喂脂肪含量高的飼料，如蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆等，要儘量多喂。