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  • 1 # pzyyo24296

    食材:鱸魚1條約700克,大蔥2段,薑片3片,料酒1勺,鹽少許,辣椒1個,胡椒粉少許,香醋1勺,蒸漁鼓油2勺,植物油適量。1、準備好所用的食材,鱸魚清洗乾淨血水和內臟黑膜,大蔥切成蔥絲備用。2、把魚身上抹上食鹽,然後淋上料酒、香醋,魚肚子裡別忘記放入料酒和香醋,並且按摩數下,醃漬30分鐘。4、放入蒸汽炸鍋籃子裡。5、把蒸汽的炸鍋的儲水盒,加滿純淨水。把炸鍋籃子放入按好,控制面板設定原味蒸清蒸鱸魚功能,預設溫度100度,時間14分鐘,啟動開始工作。6、14分鐘以後,時間一到,自動停止工作,開啟炸鍋,鱸魚已經蒸好了,可以看到蒸出來好多水,把水倒掉,把鱸魚取出裝入盤裡,魚身上放好辣椒、蔥絲。7、炒鍋倒入比炒菜多一點的植物油燒熱,微微冒煙最好。把燒熱的植物油,澆在蔥絲和辣椒上,直接激出蔥花和辣椒的香味。8、再把蒸漁鼓油淋入,清蒸鱸魚就做好了。9、成品圖。注意事項:2、沒有蒸汽炸鍋的,可以直接用蒸鍋蒸熟,需要注意魚越大,蒸制的時間越長,以筷子能插透為準。3、蒸漁鼓油不可代替,實在沒有可以用生抽代替,但是沒有蒸漁鼓油鮮香。

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