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  • 1 # 不堪回首的黑歷史啊

    冰鎮白葡萄酒沒有關係,但是一定不能將葡萄酒儲存在冰箱裡,任何葡萄酒都不能在冰箱中長期儲存。

    1.葡萄酒受溫度影響很大,長期儲存要保證涼爽恆溫,最佳儲存溫度為10°c到15°c之間。冰箱溫度顯然過低了,而且冰箱門每天被開關很多次,使得內部的溫度經常處於波動狀態,極端的低溫和不穩定的環境都會損害葡萄酒的品質。

    2.葡萄酒若在冰箱內儲存時間過長,會使軟木塞失去彈性,從而導致密封失效,進入酒瓶的空氣會使酒液腐壞。

    如果題主只是為了冰鎮,將白葡萄酒放入冰箱不久就拿出來飲用,那完全沒有問題。需要提醒的是酒體飽滿(過橡木桶)的白葡萄酒適合在10°c到13°c飲用,輕中酒體的白葡萄酒適合在7°c到10°c飲用。所以如果冰箱冷藏4°c左右的話,只需要喝前冰鎮一小會就可以了。

  • 2 # 音符酒鑑

    說到這個,順便說一下白葡萄酒的適飲溫度,白葡萄酒的適飲溫度是6攝氏度,所以白葡萄酒是需要冰鎮的,但是長期不能放在冰箱裡儲存,只是在需要開瓶飲用前放到冰箱裡冰鎮,因為冰鎮過後可以減少單寧的酸度。建議可以試一下AWJS音符莫斯卡託低醇起泡酒,甜蜜女士最愛哦。

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