豬油渣蘿蔔絲餃子的做法步驟

1

選取豬肥膘一斤，可以讓老闆幫忙攪碎，更好出油和壓碎

2

小火難煎，慢慢出油到顏色變黃

3

慮出全部的油，只留油渣在鍋裡放涼

4

用勺子或者鏟子把油渣壓碎

5

蘿蔔洗淨用刨子刨成細絲

6

加入蔥花和細鹽，剛才慮出的油再少加一點在餡料裡

7

拌好的餡，因為加的豬油變涼後凝固，所以餡比較成團，不用太擔心蘿蔔絲長了不容易包進去的問題

8

拌好的餡，因為加的豬油變涼後凝固，所以餡比較成團，不用太擔心蘿蔔絲長了不容易包進去的問題

9

蒸鍋加水燒開，水開後放入餃子，水開有蒸汽，最好把餃子碼好直接放進鍋裡

10

大火蒸八到十分鐘就可以了，餃子要趁熱拾出鍋，不然就粘住不好取了

11

趁熱吃，才能更好的嚐到豬油渣的香味