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  • 1 # iouhs933

    不是的,噬菌體的體積小,其形態有蝌蚪形、微球形和細杆形,以蝌蚪形多見。噬菌體是由核酸和蛋白質構成。蛋白質起著保護核酸的作用,並決定噬菌體的外形和表面特徵。其核酸只有一種型別,即DNA或RNA,雙鏈或單鏈,環狀或線狀。噬菌體必須在活菌內寄生,有嚴格的宿主特異性,其取決於噬菌體吸附器官和受體菌表面受體的分子結構和互補性。噬菌體是病毒中最為普遍和分佈最廣的群體。通常在一些充滿細菌群落的地方,如:泥土、動物的腸道里,都可以找到噬菌體。噬菌體可以用於檢測和控制致病菌:食品和環境中存在許多致病菌,研究表明噬菌體能夠檢測和控制食品和環境中致病菌及腐敗菌的生長。Bmvko LYu等討論了噬菌體檢測致病菌的優缺點,指出利用噬菌體檢測食品安全及加工製造過程等方面存在的致病菌具有極大的應用前景。利用噬菌體可以實時、快速而準確地檢測食品中的沙門氏菌,在公共和食品衛生、畜牧獸醫和121岸檢疫中具有重要的意義。劉心妍認為噬菌體不僅可用於檢測食源性致病菌,還可以應用在原料採集環節殺滅病原菌、生產或加工環節對裝置等進行消毒、延長食品儲藏期、消毒新鮮水果蔬菜等方面。

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