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1 # 朱朱覌
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2 # Viking
做廚師是一個漫長的學習過程。邊做邊學。但也要看一個人理解能力。一般三年到五年左右就能出師了。後廚的油煙偏大 但要看每個廚房的排煙系統。一般來說都是沒有問題的。每個行業都有利有弊
做廚師是一個漫長的學習過程。邊做邊學。但也要看一個人理解能力。一般三年到五年左右就能出師了。後廚的油煙偏大 但要看每個廚房的排煙系統。一般來說都是沒有問題的。每個行業都有利有弊
一個好的廚師一定會有一個好的師傅。
職業技校出來的肯定會有一些理論，但實踐經驗嚴重不足，學費沒少花出來就失業。
有一個好的、有能力的師傅帶你，從最基本的學起。認菜擇（zhai）菜，殺雞宰魚等等的水臺手藝。肉絲肉片砧板刀功到伺候師傅打荷摸鍋看菜，這一套下來悟性高起點低的徒弟一到兩年開店掙錢不是問題，我說的是自己開小店哦。
現在的家庭獨生子女居多，父母寵愛孩子無度，很少有家庭讓孩子去飯店學廚師了，一是怕吃辛苦，二是現在的多數孩子也吃不了這個煙熏火燎的辛苦了，更別說師傅訓斥看臉色了。
這一行正在面臨後繼無人，青黃不接的局面，但人才短缺也導致了餐飲工資的爆發式增長，這也是福禍相依，安知非福吧。
民以食為天，相信以後的餐飲事業一定會蒸蒸日上，人才濟濟的！