關於“正月初一不動刀”的由來，民間流傳的一種說法是，相傳明朝大將戚繼光抗倭，指揮英勇的戚家軍，殺得倭寇片甲不留，僥倖逃走的倭寇只好逃到百姓家隱蔽。戚繼光號召動員老百姓設法將倭寇驅逐出門，老百姓互相串通，以放鞭炮為號，趁正月初一倭寇疏於提防之機採取統一行動。
然而由於風聲走漏，倭寇見情況不妙，將老百姓的菜刀等利器強行繳藏，只准十戶人家共用一把菜刀，並下了正月初一不準動刀的禁令。無奈，百姓們只好把過年的菜、肉等食物，輪流操刀提前切好備用，而在正月初一就不動刀，鬆懈倭寇的防範，以圖後舉。
後來，人們為了在正月初一這天少乾點活，以便有更多時間營造節日歡樂氣氛，就延續了正月初一不動刀的做法，不過，這與當年的動機完全是兩回事了。
也有說法認為，後來的“正月初一不動刀”，則是為了求平安、討吉利，說是不僅正月初一，其實是從正月初一到正月十五都不能動刀的，年內動刀，怕有血光之災，若想平平安安一整年，就不能動刀、剪之類器具。同時，讓這些家庭日用器物“休息”一天，實則也是讓辛苦了一整年的家庭主婦們能夠休息休息。
我從來就沒忌諱過這些東西，不動刀怎麼切菜？剪子我每天都要用，什麼初一初二的，一概不在乎，多少年來我都是如此！
關於“正月初一不動刀”的由來，民間流傳的一種說法是，相傳明朝大將戚繼光抗倭，指揮英勇的戚家軍，殺得倭寇片甲不留，僥倖逃走的倭寇只好逃到百姓家隱蔽。戚繼光號召動員老百姓設法將倭寇驅逐出門，老百姓互相串通，以放鞭炮為號，趁正月初一倭寇疏於提防之機採取統一行動。
然而由於風聲走漏，倭寇見情況不妙，將老百姓的菜刀等利器強行繳藏，只准十戶人家共用一把菜刀，並下了正月初一不準動刀的禁令。無奈，百姓們只好把過年的菜、肉等食物，輪流操刀提前切好備用，而在正月初一就不動刀，鬆懈倭寇的防範，以圖後舉。
後來，人們為了在正月初一這天少乾點活，以便有更多時間營造節日歡樂氣氛，就延續了正月初一不動刀的做法，不過，這與當年的動機完全是兩回事了。
也有說法認為，後來的“正月初一不動刀”，則是為了求平安、討吉利，說是不僅正月初一，其實是從正月初一到正月十五都不能動刀的，年內動刀，怕有血光之災，若想平平安安一整年，就不能動刀、剪之類器具。同時，讓這些家庭日用器物“休息”一天，實則也是讓辛苦了一整年的家庭主婦們能夠休息休息。