小米粥的營養成分為：熱量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白質1.40克、纖維素0.00克。

小米粥的熱量其實並不高

食用小米粥若是控制在合理的量之內，是不會長胖的。

小米粥其實算是較為常見的餐桌美食，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，所以不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

小米粥最簡單的做法

材料：小米，冷水

1.米洗淨，冷水燒開後放入小米；

2.煮開後，改小火煮；

3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

注：如若覺得寡淡無味，可加入自己喜歡的食物，如紅棗，枸杞，花生，山藥等。

小米功效：1.小米滋陰， 是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。

2.小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，小米的豐富氨基酸幫助預防流產。

3.小米也能解除口臭