可以用木薯澱粉做木薯糕。

食材：木薯粉、麵粉、紅糖、水、酵母、玉米油、泡打粉。

1、紅糖煮化，晾涼，把渣渣去掉。

2、麵粉、木薯粉、酵母粉混合。

3、加入紅甜品攪拌到無顆粒。靜置發酵一個小時左右（今天的氣溫是25℃左右）。

4、發酵好的麵糊有比較多的氣泡，攪拌起來感覺輕泡一些。把油混合到麵糊裡，然後把泡打粉過篩到麵糊裡，攪拌均勻。倒進糕盆，大火蒸30分鐘。中間不能揭蓋，更不能加水，所以一定要加足量的水。

5、蒸好後燜幾分鐘再揭蓋。出鍋晾涼後再倒出來。

6、倒扣出來按自己喜好切盤即可。

注意事項：

1、泡打粉也許可以不放。

2、泡打粉一定要過篩，不能有顆粒。另外，泡打粉的用量不同牌子也不同。注意看說明書上寫的用量。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6f061d950a7b020883bb11b86dd9f2d3572cc87d