謝謝邀請。關於這個問題我是這麼認為，要看是什麼超市，現在超市繁多混雜質劣，豬血是鮮貨食品，有的超市是不具備條件的，豬血保質期短，不過有處理好的豬血時間可長些，所以在買的時候要認真。具體怎麼做好吃還要看個人的口味，愛吃辣椒的可與尖椒爆炒，不愛吃辣的可與豆腐皮爆炒，也可與白菜爆炒等吃法很多。

謝謝邀請！說起豬血，倒是勾起我兒時的回憶，那時候距我們家不遠的地方有個屠宰場，當時是接一個豬血（也就是一頭豬的血）一角錢，冬季偶爾大人會給娃們一角錢，一個搪瓷盆，盆裡捏上些鹽，便三三兩兩的的結伴去屠宰場排隊接血，回來後等到血凝固，母親會切成手掌大的方塊兒，然後放到開水機煮熟，等到涼透了和蒜苗一起炒著吃，在那個吃不上肉的年代，吃個蒜苗炒豬血也算是美味佳餚，也算是打了牙祭，回想起來過去油太少，如果擱到現在稍稍多放些油那豈不是更好吃嗎？！原因也可能和過去東西不加任何新增劑有關吧。現在超市的豬血我從來莫有買過，總感覺顏色不對，所以也不敢妄加評論，但是還是建議少吃為好，但偶爾吃一次個人覺得也無妨。