我做過泡騰片的研究，我們叫做泡騰片固體飲料，溶於水就算所謂的汽水。汽水的刺激性口感主要是CO2形成的，工廠製作汽水是透過加壓的方法，使二氧化碳氣溶解在水裡。我們自制的汽水主要是透過酸鹼中和反應產生CO2，可以用檸檬酸（其他酸口感不好，不適合家用，復配使用會好點，相信我我已經喝了很多次了）和小蘇打，兩者都很容易買到，不過買檸檬酸的時候記得要食品級的（說多了都是淚，我喝了好幾次化學純的檸檬酸才發現被賣家騙了）。我們做過實驗，每100ml水小蘇打：檸檬酸的比例是1:0.76(最佳產氣比)，也就是100ml碳酸氫鈉1g和檸檬酸0.76g。口感還可以，我們那時候的PH5.7（因檸檬酸和小蘇打的純度而異。），5.7的口感還不會酸，我們測試過冰紅茶PH是3.2。 然後取乾淨的塑膠可樂瓶一個，依次加入適量的白糖(或食鹽)、果汁、小蘇打、冷開水(不要將瓶子裝得太滿)和檸檬酸後，立即將瓶蓋旋上，以防汽水衝出。瓶中產生大量氣泡。由於瓶蓋旋得很緊，產生的氣體無法逸出。然後可以拿去冷藏（氣體的溶解度隨溫度減低而升高），十幾分鍾後就可以喝，喜歡什麼口味自己DIY。