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蛋白溶豆的正宗做法食材明細定粉6g蛋白75g奶粉8g細砂糖40g檸檬汁（白醋）幾點甜味口味烤工藝半小時耗時簡單難度蛋白溶豆的做法步驟 1定粉和奶粉過篩 2蛋白➕糖➕檸檬汁幾點（或者醋）打蛋器打發（糖我是嫌麻煩一次加入打發的）3打發之小尖尖角 4加入奶粉和定粉翻拌均勻 5裝入裱花袋（不喜歡色素可以不加哦）6擠盤7 烤箱預熱100度上下火 放入烤箱中層40分鐘左右 8放涼2-3分鐘，裝入罐子裡密封
用料
雞蛋清 1
白糖 5克
奶粉 8克
玉米澱粉 4克
溶豆原味的做法
蛋清滴一兩滴檸檬汁，增加蛋白穩定性，也可去腥（可不加）
接著加入細砂糖（糖粉更適合更快融化）
奶粉加玉米澱粉，過濾
蛋清打發，一定要打發，打發到拉起三角
篩入玉米澱粉跟奶粉，拌的過程要快，幾次就融化了，不要拌太久，會消泡
考45分鐘，100°，預熱100
自己動手豐衣足食，寶貝又能鍛鍊抓握能力