首先準備好製作火燒面的材料：麵粉200克、水100克+30克、鹽少許。
然後按照以下步驟來製作：
（1）麵粉中加入少許鹽，混合均勻，將100克水倒入，揉成均勻的麵糰。
（2）將另外的30克水倒入小碗裡，用手邊蘸水邊＂扎＂麵糰，直至麵糰將這30克水全部吸收，將麵糰稍稍收圓，覆蓋保鮮膜1小時。
按照上面的方法來製作就可以啦。
做肉火燒不止光要和好面，同時也要注意以下兩點：
（1）烙餅，最關鍵的一點是面要軟。無論是死麵，發麵，燙麵，有餡無餡，麵糰都要很軟，比水餃面要軟，比耳垂也要軟。以能揉的最軟程度為原則。
（2）做餡餅的餡，如果選用蔬菜類，比如白菜蘿蔔這樣水分大的，需要提前殺水擠水。而如果用肉餡，則需要打入水以使得餡子更加多汁。具體的味道，根據自己的口味來調即可。
在肉餡里加入生抽、鹽、黑胡椒粉、蔥油、姜碎，然後要邊按照一個方向攪拌打入少量的花椒水使餡子柔軟多汁，最後加入香油拌勻備用
首先準備好製作火燒面的材料：麵粉200克、水100克+30克、鹽少許。
然後按照以下步驟來製作：
（1）麵粉中加入少許鹽，混合均勻，將100克水倒入，揉成均勻的麵糰。
（2）將另外的30克水倒入小碗裡，用手邊蘸水邊＂扎＂麵糰，直至麵糰將這30克水全部吸收，將麵糰稍稍收圓，覆蓋保鮮膜1小時。
按照上面的方法來製作就可以啦。
做肉火燒不止光要和好面，同時也要注意以下兩點：
（1）烙餅，最關鍵的一點是面要軟。無論是死麵，發麵，燙麵，有餡無餡，麵糰都要很軟，比水餃面要軟，比耳垂也要軟。以能揉的最軟程度為原則。
（2）做餡餅的餡，如果選用蔬菜類，比如白菜蘿蔔這樣水分大的，需要提前殺水擠水。而如果用肉餡，則需要打入水以使得餡子更加多汁。具體的味道，根據自己的口味來調即可。