作為一個餐飲火鍋的店長。應該具備，統籌能力，管理能力，運營能力。店長的主要任務和目標是對營業額負責的。
老員工分兩種人，一種是有能力的老員工，一種是沒有能力的老油條。這兩種人要區別對待。作為一個餐飲火鍋店的店長。沒有經驗不可怕，可以沒有經驗，但你必須要有行政管理能力，社交能力。部分有能力的老員工，可能在某些方面比較有經驗，在某些方面我們可以尊他為師，甚至向他學習，但是我們必須要向他闡明我們作為店長的責任與立場。樹立店長的人格魅力爭取得到老員工認可，信任，跟隨你。對於老油條員工，我們也必須要向他表明我們的立場。如若不能跟隨，不能為我所用直接勸退。
最後簡單的說下店長，不僅要經營好整個店的生意，還要經營好你內部工的人心，樹立店長的人格品牌人格魅力，展現你的工作理念。動之以情，曉之以理，讓員工相信你，深信你，選擇你並跟隨你。謝謝！以前僅個人觀點，我是巫建每天都這裡分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經驗，希望大家能夠愉快交流。#我為火鍋狂# #餐飲店長# #巫建#
作為一個餐飲火鍋的店長。應該具備，統籌能力，管理能力，運營能力。店長的主要任務和目標是對營業額負責的。
老員工分兩種人，一種是有能力的老員工，一種是沒有能力的老油條。這兩種人要區別對待。作為一個餐飲火鍋店的店長。沒有經驗不可怕，可以沒有經驗，但你必須要有行政管理能力，社交能力。部分有能力的老員工，可能在某些方面比較有經驗，在某些方面我們可以尊他為師，甚至向他學習，但是我們必須要向他闡明我們作為店長的責任與立場。樹立店長的人格魅力爭取得到老員工認可，信任，跟隨你。對於老油條員工，我們也必須要向他表明我們的立場。如若不能跟隨，不能為我所用直接勸退。
最後簡單的說下店長，不僅要經營好整個店的生意，還要經營好你內部工的人心，樹立店長的人格品牌人格魅力，展現你的工作理念。動之以情，曉之以理，讓員工相信你，深信你，選擇你並跟隨你。謝謝！以前僅個人觀點，我是巫建每天都這裡分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經驗，希望大家能夠愉快交流。#我為火鍋狂# #餐飲店長# #巫建#