蔬菜葉發黃，除藥害和使用激素的原因外，多數是由於缺乏微量元素所致，而缺素多為缺鐵和鋅。缺素的原因是由於根系受傷，吸收不良，尤其是氣溫低、不良因素增多的情況下多發，如水肥漚根或突然澆水炸根等。如果是由以上原因導致的蔬菜葉變黃，應注意從以下方面去改善。

　　提高地溫 澆水後首先要把地溫提起來。棚室溫度可以比平時提高2℃~3℃，白天棚溫可以維持在29℃~33℃，夜間控制在16℃左右。若在早上拉棚時發現溫度低於13℃，應採取加厚草簾和覆蓋保溫被、浮膜等措施。另外，在操作行內覆蓋秸稈、稻糠等也是保證地溫恆定的好辦法。

　　澆水時要注意水量、時間和天氣 因水溫較低，澆大水容易導致地溫迅速下降，很容易使毛細根受傷，因此要注意澆小水。澆水時間要合理，不能在棚溫高時澆水，一般選擇上午10時前，澆水後第二天適當提高棚溫2℃~3℃，以促地溫回升。澆水前要收看天氣預報，避免澆水後遇陰天。

　　增施生根養根類肥料 生根養根類的肥料如甲殼素、生物菌等，不僅能促進根系的生長髮育，還能改良土壤團粒結構，改善根系生長環境，增強根系抗逆性。椒類根系弱難再生，更應注意施用。可明顯增強蔬菜根系適應能力，增強其抗寒抗病性。