大白菜結球期的一種病害。外葉生長正常，而葉球內部分葉片從葉緣處變幹 黃化，葉肉呈半透明幹紙狀，發生乾燒心的大白菜，不耐貯藏，品質下降，嚴重時失去食 用價值。並容易引起腐爛、黴變等現象。 發生：品種不抗病。另外鹽鹼地，氮肥施用量過大，栽培地勢高，澆水不均等條件下病害 發生重。 防治：選用新品種，改良鹽鹼地，增施有機肥，注意輪作倒茬。此外，從蓮座期開始葉面 噴施0.7％氯化鈣加50PPM萘乙酸，每7—10天一次，連續噴4—5次有較好效果。大白菜營養失調症狀表現如下： 缺氮： 生長緩慢，植株矮小，葉片發黃，勁部 細長，包 心期缺氮葉球不充實，葉片纖維增加 ，品質降低。 缺磷： 葉色變深，葉小而厚，葉毛 刺變硬扎手。其後外部葉片逐漸變黃，內部葉片深綠色。 缺鉀： 從下部葉緣變褐枯死，逐漸向內側或上部葉片發展，下部葉片枯萎，抗軟腐病及霜黴 病的能力降低。 缺鐵： 外葉綠色，內葉逐漸變黃，以後新葉明顯為黃白色，株型變小。 缺硼： 外葉片中脈開裂壞死，心葉先期變為暗綠色，皺縮，以後變黃、變褐直至全部腐爛。 缺鈣： 出現乾燒心，表現為生長點枯萎，葉緣組織壞死， 球心葉尖端和葉緣呈灰白色，有明顯幹 邊。嚴重時不易包心結球。