關於葡萄酒儲存，大家都知道要水平放置或者斜著放置，但其實這隻說對了一半，不是所有的葡萄酒都要水平放置儲存！
至於為什麼要水平放置，這個起源於傳統葡萄酒使用的是橡木塞的緣故，橡木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓木塞受潮保溼，木塞不容易乾枯斷裂，木塞經酒液浸泡後膨脹，可以防止空氣進入，預防酒過早的氧化，同時，葡萄酒可以透過木塞緩慢有規律的呼吸從而是品質達到最佳。
但隨著葡萄酒工藝的發展，因為橡木塞製作成本較高，而且感染細菌的木塞容易汙染酒液，又出現了許多其他型別的瓶塞，主要分為以下三類：
1、橡木塞，這個型別酒儲存時儘量橫放或斜放，讓酒液潤溼木塞。
2、螺旋蓋，新世界不少葡萄酒開始使用螺旋蓋，這個豎放和橫放都可，沒必要非得橫放。
3、 高分子合成塞子，豎放和橫放都可。
也就是說，葡萄酒橫放就是為了迎合橡木塞本身的特殊性而採用的方法。
我們市面上購買的葡萄酒一般也不具備陳年的價值，所以儘早喝掉為宜。
關於葡萄酒儲存，大家都知道要水平放置或者斜著放置，但其實這隻說對了一半，不是所有的葡萄酒都要水平放置儲存！
至於為什麼要水平放置，這個起源於傳統葡萄酒使用的是橡木塞的緣故，橡木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓木塞受潮保溼，木塞不容易乾枯斷裂，木塞經酒液浸泡後膨脹，可以防止空氣進入，預防酒過早的氧化，同時，葡萄酒可以透過木塞緩慢有規律的呼吸從而是品質達到最佳。
但隨著葡萄酒工藝的發展，因為橡木塞製作成本較高，而且感染細菌的木塞容易汙染酒液，又出現了許多其他型別的瓶塞，主要分為以下三類：
1、橡木塞，這個型別酒儲存時儘量橫放或斜放，讓酒液潤溼木塞。
2、螺旋蓋，新世界不少葡萄酒開始使用螺旋蓋，這個豎放和橫放都可，沒必要非得橫放。
3、 高分子合成塞子，豎放和橫放都可。
也就是說，葡萄酒橫放就是為了迎合橡木塞本身的特殊性而採用的方法。
我們市面上購買的葡萄酒一般也不具備陳年的價值，所以儘早喝掉為宜。