花膠牛奶凍做法

1、首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。

2、煮白開水，放入薑片，煮開，這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。

3、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裡泡發1-2小時即可。

4、冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。

5、泡開撈起後，切條完成！

6、燉盅匯入500克純牛奶。

7、加入已經切條的花膠，攪拌一會。

8、隔水煮的燉盅，放入後，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時後，即可放入冰糖，試試甜度，然後在煮30分鐘後即可。

用料

花膠牛奶凍的做法

用的小白花膠，一般泡一下午，大概4-5小時，洗乾淨後把水濾幹。

紅棗去核切小粒。

花膠紅棗牛奶一起，放到燉盅燉，燉湯的預設設定是2.8小時，所以我一般都按預設的。

差不多的時候加冰糖，好了就可以喝啦。

還可以冷卻後放冰箱冰凍，大概5個小時，就變成花膠凍咯。