菜名：涼拌紅心蘿蔔原料：紅心蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油做法1、紅心蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲。2、放入一個大碗裡，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水後)，然後擠幹水分備用。3、紅椒去蒂洗淨切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝乾水分備用。4、香菜洗淨切寸段備用。5、取一個大一點的碗，把紅心蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。8、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了小貼士：1、蘿蔔絲切得越細口感越好。2、最後一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來。

　原料：紅心蘿蔔一隻，白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各適量。

　　做法：紅心蘿蔔洗淨去皮後切成細絲，放適量白糖和白醋拌勻，最後撒點香菜碎和炒香的芝麻即成。

　　這樣做出的涼拌紅心蘿蔔絲酸甜可口，真是舌尖上的蘿蔔絲啊

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