說到臘雞腿，又想起家鄉的臘肉，臘魚，臘雞了，這些都是我們湘西冬季快過年的時候，必備菜品，每到這時候家家戶戶都會做很多很是熱鬧！

對於常年在外工作的人，很是想念家鄉的美食，出門也會帶點，到五六月份早就吃光了，

所以一看到臘貨之類的就口水流，忍不住來分享分享一下我們家鄉的美食！

題主說臘雞腿要煮多久才能紅燒，其實不用煮的，你煮久了味道都沒了，在紅燒沒什麼吃頭了啊，紅燒的過程加水煮就好了，不要單獨煮了在燒

也可以蒸一個小時在紅燒，鍋裡放油，放薑片幹辣椒爆香，放雞腿炒下放水悶一下，放蒜苗就好了，醃的時候有鹽不用放鹽了，

還有一個做法

臘雞腿熱水洗乾淨，多洗幾篇，剁成塊

鍋熱放油，把雞腿放進去炒香，炒香後放花椒，薑片，幹辣椒段，爆香

在加水，水沒過雞腿，大火燒開，在中火燒直水快乾了，一點點醬油，一點雞精，放蒜苗，就好啦！

雞腿醃過有鹽不要放鹽了，加了醬油

香噴噴又有嚼勁的紅燒臘雞腿就完成了