一、 單個土豆

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒 ，中毒症狀為：先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痺而死亡。

　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

二、和其他常見食物混吃

1

土豆不能和柿子一起吃

一般來說吃了土豆後，胃裡會分泌大量的鹽酸，如果此時再吃柿子的話，胃裡容易產生沉澱物，此沉澱物非常難消化，易導致腸胃不適。

2

土豆不能和櫻桃一起吃

人體吃完土豆後，腸胃裡會產生大量的鹽酸，而櫻桃在酸性環境下會產生不溶於水的沉澱物，增加腸胃負擔，不易消化吸收。

3

土豆不能和西紅柿一起吃

土豆進入人體後會在胃裡分泌大量鹽酸，西紅柿在酸液的環境下容易產生不易吸收的沉澱物，容易腸胃不適。