可以的，洋蔥炒木耳帶點生，常吃可以降低血脂，對三高和心腦血管病人有好處，另外還可以炒蛋，或者和山藥、胡蘿蔔、西芹（切片）等食材一起炒成素什錦，既營養美味，又有益健康。

1、家常應選用紫色的洋蔥，紫色的洋蔥更有營養。

豬棒骨一根，洗淨，焯水，然後加佐料煮熟，拆下肉備用。

胡蘿蔔切片備用。

雞蛋兩個，炒熟備用。

木耳提前水發好，洗淨，焯水。

2、熱鍋起油，加蔥薑末炸鍋，先加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。後加入拆骨肉和木耳，加耗油生抽翻 炒，最後加入雞蛋，鹽適量。即可。喜歡醬色的重一點的，炒的過程中可以加少許老抽上 色。

一般來說，加雞蛋的菜就不要加雞精或味素了，這些東西吃多了對身體不好，儘量少吃。家常菜，吃的就是安全衛生，可能不如飯店專業廚師做的，重油重口味的吸引人，但是最養人的還是家常的東西。

洋蔥要經常吃，對心血管有好處。木耳也很有營養。一般家常做飯，不會象下飯館一樣，七碟子八碗的，所以一個菜裡，配菜要豐富一些，以保證家人營養均衡。