臘味砂鍋飯的做法

先上成品！

備料：自制醬肉,香菇,臘腸

調味料：壽司醋,鮑汁,生抽。

調醬汁：將一小勺壽司醋倒進碗裡

加入一小勺鮑汁

加入兩小勺醬油

加入兩小勺清水

將所有調味料攪拌均勻備用。

大米泡至少30分鐘

大火煮開

調小火煮兩分鐘後關掉火

不需要揭蓋

讓砂鍋的餘溫把飯燜熟

燜飯時間大約七至十分鐘

十分鐘後的米飯完全熟透

碼入之前備好的食材

醬肉

臘腸

香菇絲

生雞蛋

所有食材碼好之後

將調好的醬汁均勻地澆在食材和米飯上

蓋上蓋子

開中小火煮兩分鐘

注：不要著急揭蓋,讓餘溫繼續將食材燜至五分鐘至食料完全熟透.

揭開蓋子香氣四溢的砂鍋飯就可以享用了！

一個人的時候最適合做這樣一鍋香噴噴的臘味砂鍋飯！省事！