主料

小白菜 凍豆腐（或者老豆腐）

輔料

鍋熱油少許 薑末少許

蒜片適量 火腿粒二大匙

蝦皮一把

小白菜豆腐湯的做法步驟

1. 小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用。

2. 鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。

3. 放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。

用料

嫩豆腐 1盒

有機番茄 1個

蝦乾 適量

番茄蝦乾豆腐湯的做法

食材準備好。蝦乾沖洗一下，用溫水泡發一會兒。

我喜歡吃煮的爛爛的番茄，所以故意切大塊。然後，熱鍋冷油下番茄，煸炒一會兒，炒到番茄基本軟塌塌的樣子就可以了。這時可以加適量鹽。

番茄炒軟後，加入剛才泡發的蝦乾，連水一起加入。按照自己的口味再加點水或者高湯。再次煮沸，最後加入豆腐。

出鍋後撒點小蔥或者點一些香油。當然這個隨你高興。