這道菜我個人比較喜歡吃。

需要準備的材料：凍豆腐，粉條，油，鹽，醬油，黃豆醬，郫縣豆瓣醬

具體步驟：

1.準備食材。粉條提前用水泡發好，凍豆腐切塊，蔥蒜切片

2.鍋內倒入適量的油，爆香蔥蒜

3.加入凍豆腐翻炒片刻

4.加入沒過凍豆腐的水，調入適量的鹽和醬油

5.加入泡好的粉條，倒入適量的黃豆醬，海天豆瓣醬，大火收一下汁撒上蔥末出鍋就可以了

需要注意的是：粉條提前泡偷 很容易煮熟 鍋里加入粉條後適當的翻一下 不然粉條會沾鍋

小提示：新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐