種大蒜能用尿素，“催苗肥”每畝用尿素10～15千克，結合灌水撒施於墒面或兌水潑澆。“催苔肥”或“催頭肥”，每畝用尿素25～30千克。 大蒜生長期長，需肥量大，但根系淺，吸肥能力弱，所以應施足底肥，分期追肥，不斷滿足大蒜生長髮育的需要。中等肥力的田塊，每畝施農家肥2500～3000千克、大蒜專用肥40千克，在翻犁時施入耕作層。為了使幼苗生長健壯，在苗出齊以後追施一次清糞水（按人糞尿和水1：10的比例），每畝800～1000千克，或追施尿素5～8千克。當苗有3～4片葉，大蒜退母以後，新生根開始吸收土壤養分，進行獨立生活時，如果養分不足，容易出現燒尖（即葉尖乾枯），這時應施一次以氮肥為主的“催苗肥”，每畝用尿素10～15千克，結合灌水撒施於墒面或兌水潑澆。 在冬前根據苗棵長勢以同等數量再追一次，以促進葉片生長，為後期生長打下物質基礎。開春以後，蒜大部分進入抽苔，這時應重施一次“催苔肥”或“催頭肥”，每畝用尿素25～30千克。大蒜不同洋蔥，不必擔心生長過旺而出現未熟抽苔，植株生長旺盛則蒜薹肥嫩，蒜頭粗壯肉厚，產量高。