1有效利用率不同。蛋白粉為82左右，乳清蛋白粉的有效利用率一般在92左右，而酪蛋白粉為76左右，大豆蛋白粉在61左右。由引可見，乳清蛋白粉的有效利用率高於其他蛋白粉。

2、蛋白質功效比不同。蛋白粉的蛋白質為3.1左右，乳清蛋白粉的蛋白質功效一般在3.2左右，而酪蛋白粉為2.5左右，大豆蛋白粉在2.1左右。可見，乳清蛋白粉的蛋白質功效比是最高的。

3、生物價不同。蛋白粉的生物價為91左右，乳清蛋白粉的生物價一般在104左右，而酪蛋白粉為77左右，大豆蛋白粉在71左右。可見，乳清蛋白粉生物價遠高於其他蛋白粉。

擴充套件資料

一、蛋白質粉是採用提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、 或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的幾種蛋白組合體，為人補充蛋白質。

基本組成單位是氨基酸，與人體有關的氨基酸有20多種；氨基酸組成、數量以及多肽的空間結構不同，形成成千上萬種蛋白質。成人從飲食中攝取的氨基酸有8種，兒童為9種，稱為必需氨基酸。

二、乳清蛋白質粉是採用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。