1，蜂蜜在溫度低後會成豬油狀，加熱後又容易融化，可用開水或太陽照射來融化。如果你買的蜂蜜融化後瓶底部有成塊不化，這種蜜是摻了白糖的，白糖凝結後成的顆粒是無法用開水和太陽來融化的。白糖凝結比蜜快一般都會沉到底。
2，夏天取回不久的蜜，在搖動或運輸途中會產生氣體，擰開蓋子氣體很大，蓋子都能衝1到2米高。如果加了白糖的氣體很小，如果是合成造假蜜基本不存在氣體。有時客戶收到蜜後我們會告訴他靜放2小時後，再慢慢擰開瓶蓋，以免衝出蓋子傷到人，我們以前遇到瓶蓋衝到天花板上的例子。
3，水份重的蜂蜜，我覺得這種蜜不能給它扣上假蜂蜜的帽子，它是在蜜沒有完全封好脾蓋就去取，有的人巢基都沒注滿就去取蜜，所以水份多點。蜜蜂採蜜回來後注滿巢基後要等水份蒸發差不多了，才開始封脾蓋。如果是往蜜里加水，用吸水紙就能分出來。還有一種是加白糖的，口感沒變化，比較難分辨。這種就只能等安全凝固後才知道，瓶底成塊，融不化的都是加了白糖。以上是土辦法分辨，但現在高科技應該會有比較先進的檢測儀來分辨，我覺著土辦法還是比較適合大眾，有不明白的請關注我。
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1，蜂蜜在溫度低後會成豬油狀，加熱後又容易融化，可用開水或太陽照射來融化。如果你買的蜂蜜融化後瓶底部有成塊不化，這種蜜是摻了白糖的，白糖凝結後成的顆粒是無法用開水和太陽來融化的。白糖凝結比蜜快一般都會沉到底。
2，夏天取回不久的蜜，在搖動或運輸途中會產生氣體，擰開蓋子氣體很大，蓋子都能衝1到2米高。如果加了白糖的氣體很小，如果是合成造假蜜基本不存在氣體。有時客戶收到蜜後我們會告訴他靜放2小時後，再慢慢擰開瓶蓋，以免衝出蓋子傷到人，我們以前遇到瓶蓋衝到天花板上的例子。
3，水份重的蜂蜜，我覺得這種蜜不能給它扣上假蜂蜜的帽子，它是在蜜沒有完全封好脾蓋就去取，有的人巢基都沒注滿就去取蜜，所以水份多點。蜜蜂採蜜回來後注滿巢基後要等水份蒸發差不多了，才開始封脾蓋。如果是往蜜里加水，用吸水紙就能分出來。還有一種是加白糖的，口感沒變化，比較難分辨。這種就只能等安全凝固後才知道，瓶底成塊，融不化的都是加了白糖。以上是土辦法分辨，但現在高科技應該會有比較先進的檢測儀來分辨，我覺著土辦法還是比較適合大眾，有不明白的請關注我。
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