很多人聽到“胃全切”這三個字就有這樣的一個疑問，胃都沒有了，還能吃嗎？甚至有些人因此而不願意接受手術治療，我鄰居的媽媽因胃癌已經到了要切除全胃的地步了，但是鄰居還是接受不了自己的媽媽沒有了胃，不停地要求醫生能不能給她媽媽留一點胃，哪怕是一點點。

事實上，胃切除後，人仍會有飢餓感，腸道消化吸收功能完全正常，因為人的主要消化吸收器官是小腸，所以胃全切出後，食物主要是靠小腸來消化。

胃全切一年後，我覺得應該是處於康復後的階段了，那麼能吃哪些食物呢？要注意些什麼呢？因為缺少了胃的過渡，食物直接進入小腸，因此要選擇一些容易消化的食物，精細加工製作，並要仔細咀嚼，讓入口的食物成為方便消化的食物糜。肉蛋奶魚，蔬菜水果都是可以吃的，也要適當的吃纖維類的蔬菜，補充膳食纖維。

但是為了避免“傾倒綜合症”，胃切除後的人不要一次大量喝下糖類食物，比如甜湯、碳酸飲料和啤酒等，短期大量糖類營養進入小腸吸收，可能刺激胰島素分泌，反而會誘發低血糖，造成大汗、頭暈心慌和飢餓等症狀。