腦力勞動者因為工作壓力大、用腦較多，時常感覺越來越累。但腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，因此，不宜過多攝入碳水化合物和脂肪，以免體重過高。建議腦力勞動者每天食用下列食物： 豆製品 大豆含40%的優質蛋白質，脂肪中85.5%是不飽和脂肪酸，可預防高脂血症和高膽固醇，並含有豐富的維生素 B2、鈣、磷、鐵等，經常食用大豆製品對健康極有利。 果蔬 多吃新鮮蔬菜和水果。其主要含有維生素、無機鹽、微量元素以及碳水化合物。 雞蛋 雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營養保健效果優於大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 A、D、B族等，每天食用1個無疑是最佳選擇。 魚蝦 魚蝦含有15%～20%的蛋白質，魚脂肪為不飽和脂肪酸，魚肉的硫氨素、維生素B2含量也較豐富，蝦皮含有40%的蛋白質，每百克含2000mg的鈣，是各種食品中鈣含量最高的，每日食用200g魚蝦，對健康有益。 奶類 牛羊奶是腦力勞動者的最好食品，營養價值與雞蛋相近。 腦力勞動者宜選用的食物： (1)
腦力勞動者因為工作壓力大、用腦較多，時常感覺越來越累。但腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，因此，不宜過多攝入碳水化合物和脂肪，以免體重過高。建議腦力勞動者每天食用下列食物： 豆製品 大豆含40%的優質蛋白質，脂肪中85.5%是不飽和脂肪酸，可預防高脂血症和高膽固醇，並含有豐富的維生素 B2、鈣、磷、鐵等，經常食用大豆製品對健康極有利。 果蔬 多吃新鮮蔬菜和水果。其主要含有維生素、無機鹽、微量元素以及碳水化合物。 雞蛋 雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營養保健效果優於大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 A、D、B族等，每天食用1個無疑是最佳選擇。 魚蝦 魚蝦含有15%～20%的蛋白質，魚脂肪為不飽和脂肪酸，魚肉的硫氨素、維生素B2含量也較豐富，蝦皮含有40%的蛋白質，每百克含2000mg的鈣，是各種食品中鈣含量最高的，每日食用200g魚蝦，對健康有益。 奶類 牛羊奶是腦力勞動者的最好食品，營養價值與雞蛋相近。 腦力勞動者宜選用的食物： (1)