用料 番茄 2個 意麵（超市買的到直的那種） 一小把 洋蔥 小半個 鹽 少許 糖 比鹽更少 番茄醬 越多越好，大概三分之一瓶 方腿或火腿 一根 蒜 3、4瓣 番茄義大利麵的做法 番茄（放到開水裡加熱去好皮）、洋蔥切小塊，蒜瓣切末，方腿切丁，放在案板上備用 起油鍋，放少量油，加入蒜末，炒成金黃色，加入洋蔥片，炒出香味 加入番茄塊，放鹽和糖，中火翻炒五分鐘左右，有點爛了，倒入番茄醬，小火熬10分鐘左右 在這10分鐘裡，先燒好水，放進義大利麵，多煮點時間，而且義大利麵吸水，多放點水進去。

大概煮到包裝袋上時間多2、3分鐘，面一定要煮透，不然吃起來硬硬的，不容易消化 義大利麵煮好盛起來，注意別讓面黏住，用筷子挑散。鍋裡的番茄醬汁嘗下味道，如果酸就加點糖，如果有的話就加幹羅勒（超市有賣），大概一小撮。不然加黑胡椒粉一樣的 把醬汁倒在面上就可以開吃了。為了營養均衡，還可以燙兩片青菜擺在旁邊 小貼士 義大利麵要煮熟啊！而且義大利麵會膨脹，一小把（我買的盒裝Barilla500g，大概6、7分之1就夠一個人吃了），所以小心千萬別做多吃撐了。