自釀藍莓酒

【主料】

藍莓15000克

【調料】

老冰糖5000克白糖1000克

【步驟】

1.準備藍莓和2個大酒瓶；

2.準備好所需老冰糖；

3.酒瓶刷洗乾淨，晾乾，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用；

4.把藍莓倒入酒瓶一層；

5.放入一層冰糖；

6.繼續加入一層藍莓一層冰糖，最後用白糖把藍莓封住；

7.泡了大概3天的藍莓，上面的冰糖還沒有全部融化；

8.2個星期以後的藍莓，已經出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒；

9.發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香；

10.過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封儲存即可。

【營養功效】

　　藍莓具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能，尤其藍莓裡面含有大量的花青素對眼睛特別有保健作用，還能延緩衰老起到美容養顏的作用。