天氣逐漸變暖，人們脫掉笨重的外衣，在工作閒暇之餘，會邀上兩三個好友一起出去聚餐吃宵夜，而啤酒就是餐桌上必不可少的飲品。有人也許還沒有吃東西就已經拿起啤酒互相敬酒，溫度較高時還會選擇冰鎮啤酒。

啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養豐富，俗稱“液體面包”。天熱喝適量喝點啤酒，具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、消暑解渴等功效。康教授說如果不健康地喝啤酒的話，就會招致疾病。

據康教授介紹，啤酒的飲用溫度以控制在10℃~12℃為宜，此溫度二氧化碳的溶解度較大，能形成最佳口味。太冰的啤酒會使酒液中的蛋白質分解、遊離，破壞營養成分，對胃腸道的殺傷力也較大。

同時，康教授還指出，一瓶啤酒下肚，胃容量就差不多滿了，若繼續“豪飲”，嘔吐時很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃，嚴重時會導致胃部大出血。

另外，有的人喜歡混著喝酒，教授指出，此舉會強烈刺激腸胃，引起消化系統功能紊亂。

此外，切勿睡前喝啤酒，這樣會導致胃脹，並影響夜間的身體器官排毒，久而久之還會造成膽汁分泌障礙和胰腺疾病。

隨著小便次數的增多，豪飲者還容易出現低血鉀性麻痺(表現為渾身無力)和心律失常。因此，每次飲啤酒的量最好控制在300毫升以內。